Jenang kudus merupakan panganan tradisional khas Kudus, di Jawa Tengah. Tidak sulit menemukan makanan satu ini di daerah asalnya, hampir di semua kawasan wisata tersedia jenang kudus sebagai oleh-oleh. Tak sekadar jajanan, jenang ini punya sejarah dan cerita menarik di baliknya, lo, Parents. Penasaran seperti apa? Simak ulasan selengkapnya berikut ini. 6 Fakta Menarik Jenang Kudus 1. Asal Muasalnya Kisah asal muasal jenang khas Kudus ini tak lepas dari figur yang sangat popular di wilayah yang dijuluki Kota Santri tersebut, yakni Sunan Kudus. Konon, Sunan Kudus, Saridin atau Syekh Jangkung, dan Mbah Dempok Soponyono bersama cucunya suatu ketika melakukan perjalanan. Cucu Mbah Dempok Soponyono kemudian bermain burung dara di tepi sungai yang selanjutnya diberi nama Sungai Kaliputu. Malangnya, bocah tersebut tercebur dan hanyut. Ia pun diselamatkan warga sekitar. Sunan Kudus kemudian menyimpulkan, bocah itu telah meninggal dunia. Namun, Syekh Jangkung berpendapat lain. Menurutnya, cucu Mbah Dempok hanya mati suri. Untuk membangunkannya, Syekh Jangkung meminta kepada warga sekitar agar membuat jenang bubur gamping untuk diberikan kepada anak tersebut. Tak disangka, anak itu pun hidup kembali. Singkat cerita, Sunan Kudus pun berkata, “Suk nek ana rejaning jaman, wong Kaliputu uripe saka jenang.” Suatu saat kelak jika zaman sudah ramai, orang Kaliputu hidup dari jenang. 2. Arak-arakan Jenang sebagai Tanda Syukur Menariknya, kini Kaliputu dikenal sebagai pusat produksi kuliner yang yang satu ini. Sebagai wujud syukur atas berkah yang diterima warga desa Kaliputu, maka setiap menyambut Tahun Baru Hijriah atau 1 Syura, diadakanlah acara Kirab Tebokan. Acar bernuansa budaya tersebut merupakan arak-arakan jenang. Tebok atau tampah berisi Jenang dibentuk berbagai bentuk, misalnya miniatur Menara Kudus dan Masjid Kudus. Artikel terkait 10 Resep Kue Basah Tradisional yang Enak dan Mudah Dibuat 3. Jenang Kudus Beda dengan Dodol Sekilas, bentuk dan penampilannya mirip dengan dodol. Keduanya memang terbuat dari bahan yang hampir sama, yaitu tepung ketan, gula kelapa atau gula aren, dan santan. Jenang biasanya disajikan dalam potongan-potongan kecil, dibungkus dengan kertas atau plastik, lalu dikemas dalam sebuah dus. Makanan dengan tekstur kenyal ini juga memiliki berbagai varian rasa. Mulai dari rasa original, durian, nangka, pandan, susu, cokelat, moka, hingga kapucino. Perbedaannya dengan dodol hanya terletak pada tekstur. Jenang cenderung lebih lembut dan sedikit basah. 4. Produsen Legendaris Jenang Kudus Berusia Lebih dari 100 Tahun! Foto Instagram/vembriarose Adalah Jenang Mubarok, produsen jenang Kudus yang sangat legendaris. Usaha keluarga turun-temurun tersebut bahkan telah berdiri lebih dari 110 tahun silam. Jenang Kudus Mubarok dirintis oleh Hj Alawiyah. Lokasi penjualannya berada di Pasar Kudus, saat ini dikenal sebagai tempat parkir para peziarah makam Sunan Kudus di Masjid Menara. Setelah Alawiyah meninggal, usaha jenang dilanjutkan oleh anak laki-lakinya, H Achmad Shochib. Di tangan sang putra, perusahaan berkembang semakin pesat. Kini Jenang Mubarok dijalankan oleh generasi ketiga dengan tetap menggunakan resep dan bahan-bahan tradisional. Artikel terkait 7 Tempat Wisata Kuliner di Solo yang Wajib Parents Kunjungi 5. Museum Jenang Foto Instagram/museum_jenang_mubarok Mengukuhkan eksistensi jenang sebagai makanan khas Kudus, sejak tahun 2017 telah berdiri Museum Jenang yang pertama. Museum ini berlokasi di Jalan Sunan Muria, 33, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus. Keberadaan Museum Jenang diinisiasi oleh PT Mubarok Food Cipta Delicia, perusahaan yang menaungi Jenang Mubarok. “Tepat satu abad kami berdiri, tercetus ide mendokumentasikan kegiatan pembuatan jenang, dan tentang Kudus, dalam bentuk yang bisa dinikmati bersama oleh siapa pun. Sekitar tahun 2010 dan akhirnya tepat pada 24 Mei 2017 ide kami jadi nyata, meresmikan Museum Jenang,” ujar Muhammad Hilmy, Dirut PT Mubarok Food Cipta Delicia, mengutip dari Detik Travel. Museum tersebut berisi beragam foto dan patung terkait cara proses membuat jenang. Juga ada perlengkapan yang digunakan dari masa ke masa. Museum Jenang menonjolkan desain bangunan yang menarik karena menampilkan visualisasi pembuatan, penyajian, hingga pelestarian jenang. Artikel terkait 5 Jenis Tarian Jawa Tengah yang Indah, Kenalkan pada Si Kecil, Bund! 6. Diekspor ke Berbagai Negara Jenang telah menjadi salah satu identitas Kota Kudus. Tidak sulit menemukan penganan ini karena hampir tersebar di setiap sudut pusat pariwisata. Namun tak sampai di situ saja, rupanya konsumen jenang sudah sampai hingga ke mancanegara. Produk dengan merek Jenang Mubarok misalnya telah dipasarkan ke berbagai negara. Antara lain Malaysia, Singapura, Brunei Darussalam, Hongkong, dan Arab Saudi. **** Nah, itulah tadi sederet fakta menarik tentang jenang kudus. Kekayaan kuliner tradisional hendaknya dapat dilestarikan oleh generasi masa kini. Baca juga 10 Tempat Wisata Kuliner di Purwokerto, Paling Recommended! Bikin Nagih, Ini 10 Kuliner Legendaris Bogor yang Masih Eksis 10 Tempat Wisata Kuliner Hits di Makassar, Makanan Berat Hingga Cemilan Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
Kalis selain memiliki Langgar Para-para Ikhlas nan masyhur, kembali n kepunyaan nama besar di meres kuliner. Wajik telah identik dengan Kudus, sehingga melawat ke Murni tak komplet bila tak membawa bawaan berupa jenang. Kelamai seorang sebagai buah tangan khas Tahir banyak dijumpai di daerah yang berjuluk Ii kabupaten Kretek itu. Namun, jenang paling kecil terkenal adalah jenang merek Mubarok yang disebut-sebut bagaikan pelopor jenang di Jati. Mubarok-lah nan mengirimkan jenang Tahir dikenal dan malah dapat dibilang telah go national. Jenang Steril merek Mubarok mutakadim menempuh perjalanan yang tidak pendek atau mutakadim menerobos masa tempuh yang cukup panjang. Sejarah pelawatan panjang jenang Kudus, terutama merek Mubarok itu, dapat ditelisik di Museum Jenang yang terdapat di Jalan Sunan Muria 33, Daerah tingkat Ikhlas, Kalis. Museum Dodol didirikan maka dari itu PT Mubarokfood Cipta Delicia—perusahaan nan memproduksi dodol jenama Mubarok—seumpama tempat bikin mengenalkan barang jenang dan sejarahnya kepada khalayak luas. Museum Jenang digagas tepat pada momentun jenang merek Mubarok berusia satu abad, yaitu pada 2010. Biar plonco tujuh masa kemudian, yaitu pada 24 Mei 2022, gagasan itu terealisasi dan Museum Jenang—laksana museum jenang pertama dan satu-satunya di Indonesia, diresmikan. Sejarah Jenang Kudus Gedung dua lantai itu dibagi dalam dua penggalan. Bangunan bawah adalah gerai Mubarok Food yang menyisihkan produk wajik Zakiah merek Mubarok dengan beraneka ragam varian rasa, beserta pilihan aneka dagangan oleh-oleh lainnya. Adapun Museum Kelamai menempati lantai dua. Semacam itu naik tangga dan ikut ke urat kayu museum, kita akan disambut oleh interior ruangan yang klasik dan memikat. Lekas di ruangan ini kita disuguhi sebuah informasi yang disematkan pada sebuah papan tiang nan dibuat artistik yang berisi sekilas riwayat pangkal-usul jenang Kudus. Berbunga sini kita menjadi tahu bahwa entitas wajik Steril telah ada sejak beratus masa lampau dan berkait erat dengan sosok Sunan Kudus. Intisari tulisan itu dapat sebutkan, asal-usul dodol Kudrati berawal momen cucu Mbah Denok Soponyono sedang bermain burung merpati di siring sungai, lalu tercebur dan hanyut. Anak tersebut ditolong oleh warga. Saat itu, melintaslah Paduka tuan Nirmala dan muridnya, Syekh Jangkung, dan menghinggapi warga yang semenjana berkerumun. Replika patung orang medium mengaduk jenang/Badiatul Muchlisin Asti Sunan Kudrati berkesimpulan bahwa anak asuh tersebut telah mati. Namun Syekh Jangkung mengatakan bahwa anak asuh tersebut saja senyap suri. Untuk membangunkannya, Syekh Jangkung meminta para ibu buat membuat kelamai. Dari situlah kemudian Sultan Kudus berucap, “Suk nek ono rejaning jaman, wong Kaliputu uripe seko jenang.” Artinya, satu detik kelak sumber kehidupan warga Desa Kaliputu berasal dari usaha pembuatan jenang. Dari legenda itulah, produksi kelamai Kudus di Desa Kaliputu, Kecamatan Ii kabupaten Tulus, kemudian berkembang hingga waktu ini. Bahkan sebagai bentuk rasa terima kasih atas berkah usaha jenang, setiap tanggal 1 Muharram digelar Kirab Tebokan atau disebut juga Minuman keras-arakan Jenang. Di museum itu pun digambarkan tentang proses pembuatan dodol melalui patung insan yang madya mengaduk kelamai. Berbagai perkakas membuat jenang yang habis dipakai bagi membentuk kelamai juga di-display, sehingga bisa mengantarkan imaji pengunjung pada proses pembuatan kelamai dari masa ke hari. Misalnya cak semau mesin codet kelambir; mesin peras kelapa; alat rangka, alu antan dan tebok kancah dodol; lumpang; mesin mixer pengolahan jenang; dan mesin inkjet printing/labeling. Dipajang pun potret pembangun dan pengorganisasi kelamai Kudus tera Mubarok dari generasi ke generasi, yang setakat sekarang sudah memasuki generasi ketiga. Dimulai perintis mula-mula jenang Mubarok, oponen H. Mabruri dan Hj. Alawiyah sejak tahun 1910 hingga waktu 1940. Lalu diteruskan generasi kedua, pasangan Sochib dan Hj. Istifaiyah sejak tahun 1940 hingga tahun 1992. Lewat generasi ketiga, pasangan H. Muhammad Hilmy, SE dan Hj. Nujumullaily, SE sejak tahun 1992 hingga masa ini. Diorama Pasar Bubar waktu 1930-an arena jenang Mubarok dipasarkan pertama kali pecah tangan ke tangan/Badiatul Muchlisin Asti Di Museum Jenang juga dihadirkan diorama Pasar Bubar—tempat dulu generasi pertama jenang Mubarok memasarkan jenangnya dari tangan ke tangan pada sekitar tahun 1930-an. Pasar Bercerai dulu terwalak di sekeliling Musala Menara Jati yang kini telah beralih wahana menjadi area parkir dan taman Palas-palas Ceria. Dengan melihat diorama Pasar Berparak, petandang dapat melihat proses transaksi dan cara penjualan jenang di tahun itu. Tak Sekadar Pertanyaan Jenang Namun Museum Jenang tidak namun soal jenang. Museum juga menggambarkan sejarah Steril puas galibnya. Di mulai dari adanya desain konstruksi yang eksotik berupa tembok sogang berkeliling nan dibuat bermula batu bata merah, yang mengingatkan pada gaya bangunan kerajaan Jawa kuno. Lalu di bagian tengahnya terdapat replika Palas-palas Polos dengan format tinggi sekira 6 meter. Juga terletak miniatur Masjid Palas-palas Ceria dan kompleks makam Sunan Bersih. Replika Menara Murni dengan tinggi sekira 6 meter/Badiatul Muchlisin Asti Ada pun Rumah Adat Safi di Museum Jenang. Flat rasam Safi yang biasa disebut dengan istilah “joglo Kudus” ini merupakan keseleo satu rumah tradisional masyarakat Asli. Rumah kebiasaan ini kembali baku disebut “atap pencu” dengan model bangunan yang didominasi seni ukir khusus Asli dan mencerminkan secara padu akulturasi budaya Jawa Hindu, Persia Islam, Cina Tionghoa, dan Eropa Belanda. Rumah sifat Kudus nan disebut juga joglo Kalis/Badiatul Muchlisin Asti Lebih jauh juga, museum juga menampilan foto Bupati Kudus dari periode ke masa yang dipasang secara berjejer. Pun dipajang beberapa foto Regen Kudus tempo dulu dalam berbagai bagian, seperti foto Bupati Steril momen berpose dengan Regen Demak waktu 1868, foto Regen Masif Raden Mas Toemenggoeng Tjondronegoro bersama saudara-saudaranya tahun 1867, foto Wedana Zakiah Raden Panji Toemenggoeng Hadinoto dan keluarganya di Pendopo Kabupaten tahun 1924, Bupati Polos Raden Panjie Toemenggoeng Hadinotodan kepala Belanda di Pendopo Kabupaten masa 1925, dan banyak lagi. Potret Bupati Kudus dari periode ke masa/Badiatul Muchlisin Asti Museum lagi menampilkan berbagai potret tokoh kretek Ikhlas Niti Semito dan berbagai potret Suci tempo suntuk, seperti Jembatan Kereta Api di Tanggulangin tahun 1900, Interior Pendopo Kabupaten Salih tahun 1923, Stasiun Kereta Api Musim 1936, Kantor Polisi Zakiah tahun 1928, Tanah lapang Tulus Tahun 1936, Petugas Telkom Bersih tahun 1938, dan potret lawas lainnya. Pangsa Gusjigang dan Pesan Kombinasi Selain menampilkan album jenang dari masa ke hari dan sejarah Steril menerobos pekbagai replika, diorama, dan potret, di Museum Jenang juga terletak ira khusus yang dinamakan Ruang Gusjigang alias Gusjigang X-Building. Pengunjung Museum Dodol langsung bisa masuk dan mengeksplorasi berjenis-jenis spot yang ditampilkan di ruang ini. Di antaranya, di ruang ini tamu dapat mengaji kilas profil/ki kenangan pemrakarsa ulama Tulen dan pengusaha waktu lalu Kudrati di antaranya riwayat hidup Kanjeng sultan Kudus, Sunan Muria, Kiai Telingsing, KH. Raden Asnawi, KH. M. Arwani Amin, KH. Turaichan Adjhuri, RMP. Sosrokartono, Nitisemito, H. Djamhari, dan enggak sebagainya. Selain itu ditampilkan pula beragam literasi dan puisi tentang Gusjigang karya penyair nasional ataupun lokal Kudus, antara lain puisi karya KH. Mustofa Bisri Gus Mus, Lukman Wasit Saifuddin Menag RI 2022 – 2022, Emha Ainun Nadjib, Habib Anis Soleh Ba’asyin, Sosiawan Leak, Jumari HS, Mukti Sutarman SP, Nur Said EL-Qudsy, Shofiyan Hadi, Kacang Subiyanto, Hasan Elmore, Lily Hilmy, dan lainnya. Omah Kapal yang dibangun pada tahun 1930-an dan pernah menjadi landmark Daerah tingkat Asli/Badiatul Muchlisin Asti Di Ulas Gusjigang juga terdapat Urat kayu Galeri Al-Quran dan Asmaul Husna, Omah Kembar dan Pesawat Fokker Nitisemito, Omah Kapal, dan Ruang Trilogi Ukhuwah. Di Ulas Trilogi Ukhuwah petandang dapat menghayati pesan-wanti-wanti persaudaraan, utamanya dalam konteks dua ormas Selam terbesar di Indonesia, yaitu NU dan Muhammadiyah. Keduanya disebut-ucap perumpamaan dua manfaat terbesar Islam Indonesia yang harus bergandengan tangan bikin membangun Indonesia. Apalagi menghafaz kedua ormas tersebut didirikan oleh KH. Hasyim Asy’ari NU dan KH. Ahmad Dahlan Muhammadiyah, yang keduanya pernah menimba ilmu lega guru yang ekuivalen ataupun distingtif suhu, sehingga enggak ada alasan cak bagi bukan bersatu dan bergandengan tangan. Trilogi Ukhuwah sendiri mengandung tiga pesan perikatan meliputi ukhuwah Islamiyah kawin antar sesama orang islam, ukhuwah wathoniyah ikatan kebangsaan, dan ukhuwah basyariyah pergaulan kemanusiaan. Ketiga persaudaraan itulah pondasi penting privat membangun negeri dan menguatkan NKRI. Gusjigang sendiri nan menjadi nama kerjakan ruang ini adalah falsafah masyarakat Kalis andai local wisdom dan local culture serta ajaran moral hidup warisan Ratu Kudrati. Spirit Gusjigang terdapat dalam akronim Gusjigang adalah baGUS akhlaknya spiritual, pinter ngaJI intelektual, dan terampil daGANG entrepreneurship. Melewati filosofi inilah Sunan Sejati menuntun para pengikutnya dan masyarakat Tahir menjadi orang-orang yang punya budi yang bagus, serius mengaji, dan mau berusaha atau berdagang. Dulu menarik enggak? Jadi, bila ke Kudus, jangan lupa mampir ke Museum Jenang. Kenali Indonesiamu kian dekat melangkahi Instagram dan Facebook Fanpage kerjakan berbagi cerita? Ayo kirim tulisanmu. /Badiatul Muchlisin Asti Badiatul Muchlisin Asti Badiatul Muchlisin Asti Pencatat lepas di ki alat cetak dan online, menulis 60+ buku multitema, pembina Rumah Pustaka BMA, dan penikmat ki kenangan kuliner tradisional Indonesia
MuseumJenang Mubarok Food meneguhkan bahwa Kudus menjadi kota penghasil jenang terbesar di Jawa Tengah. Museum Jenang disajikan berbagai kisah Kudus tempo dulu. Jl. Sunan Muria No.33, Glantengan, Kec. Kota Kudus, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 59313 Jawa Tengah, Kudus, Kota (0291) 432606 andalnilam20@gmail.com
Kudus selain memiliki Masjid Menara Kudus yang masyhur, juga memiliki nama besar di bidang kuliner. Jenang telah identik dengan Kudus, sehingga berkunjung ke Kudus tak lengkap bila tak membawa buah tangan berupa jenang. Jenang sendiri sebagai oleh-oleh khas Kudus banyak dijumpai di daerah yang berjuluk Kota Kretek itu. Namun, jenang paling terkenal adalah jenang merek Mubarok yang disebut-sebut sebagai pelopor jenang di Kudus. Mubarok-lah yang membawa jenang Kudus dikenal dan bahkan boleh dibilang telah go national. Jenang Kudus merek Mubarok telah menempuh perjalanan yang tidak pendek alias telah melewati masa tempuh yang cukup panjang. Sejarah perjalanan panjang jenang Kudus, terutama merek Mubarok itu, dapat ditelisik di Museum Jenang yang terletak di Jalan Sunan Muria 33, Kota Kudus, Kudus. Museum Jenang didirikan oleh PT Mubarokfood Cipta Delicia—perusahaan yang memproduksi jenang merek Mubarok—sebagai tempat untuk mengenalkan produk jenang dan sejarahnya kepada khalayak luas. Museum Jenang digagas tepat pada momentun jenang merek Mubarok berusia satu abad, yaitu pada 2010. Meski baru tujuh tahun kemudian, yaitu pada 24 Mei 2017, gagasan itu terealisasi dan Museum Jenang—sebagai museum jenang pertama dan satu-satunya di Indonesia, diresmikan. Sejarah Jenang Kudus Bangunan dua lantai itu dibagi dalam dua bagian. Bangunan bawah adalah gerai Mubarok Food yang menyediakan produk jenang Kudus merek Mubarok dengan berbagai varian rasa, beserta pilihan aneka produk oleh-oleh lainnya. Adapun Museum Jenang menempati lantai dua. Begitu naik tangga dan masuk ke ruang museum, kita akan disambut oleh interior ruangan yang klasik dan memikat. Segera di ruangan ini kita disuguhi sebuah informasi yang disematkan pada sebuah papan kayu yang dibuat artistik yang berisi sekilas riwayat asal-usul jenang Kudus. Dari sini kita menjadi tahu bahwa entitas jenang Kudus sudah ada sejak beratus tahun lampau dan berkait erat dengan sosok Sunan Kudus. Intisari tulisan itu dapat sebutkan, asal-usul jenang Kudus berawal ketika cucu Mbah Denok Soponyono sedang bermain burung merpati di tepi sungai, lalu tercebur dan hanyut. Anak tersebut ditolong oleh warga. Saat itu, melintaslah Sunan Kudus dan muridnya, Syekh Jangkung, dan menghampiri warga yang sedang berkerumun. Replika patung orang sedang mengaduk jenang/Badiatul Muchlisin Asti Sunan Kudus berkesimpulan bahwa anak tersebut sudah mati. Namun Syekh Jangkung mengatakan bahwa anak tersebut hanya mati suri. Untuk membangunkannya, Syekh Jangkung meminta para ibu untuk membuat jenang. Dari situlah kemudian Sunan Kudus berucap, “Suk nek ono rejaning jaman, wong Kaliputu uripe seko jenang.” Artinya, suatu saat kelak sumber kehidupan warga Desa Kaliputu berasal dari usaha pembuatan jenang. Dari legenda itulah, produksi jenang Kudus di Desa Kaliputu, Kecamatan Kota Kudus, kemudian berkembang hingga sekarang. Bahkan sebagai bentuk rasa syukur atas berkah usaha jenang, setiap tanggal 1 Muharram digelar Kirab Tebokan atau disebut juga Arak-arakan Jenang. Di museum itu juga digambarkan tentang proses pembuatan jenang melalui patung orang yang sedang mengaduk jenang. Berbagai alat membuat jenang yang dulu dipakai untuk membuat jenang juga di-display, sehingga bisa mengantarkan imaji pengunjung pada proses pembuatan jenang dari masa ke masa. Misalnya ada mesin parut kelapa; mesin peras kelapa; alat susuk, alu penumbuk dan tebok tempat jenang; lumpang; mesin mixer pengolahan jenang; dan mesin inkjet printing/labeling. Dipajang pula potret pendiri dan pengelola jenang Kudus merek Mubarok dari generasi ke generasi, yang hingga sekarang telah memasuki generasi ketiga. Dimulai perintis pertama jenang Mubarok, pasangan H. Mabruri dan Hj. Alawiyah sejak tahun 1910 hingga tahun 1940. Lalu diteruskan generasi kedua, pasangan Sochib dan Hj. Istifaiyah sejak tahun 1940 hingga tahun 1992. Lalu generasi ketiga, pasangan H. Muhammad Hilmy, SE dan Hj. Nujumullaily, SE sejak tahun 1992 hingga sekarang. Diorama Pasar Bubar tahun 1930-an tempat jenang Mubarok dipasarkan pertama kali dari tangan ke tangan/Badiatul Muchlisin Asti Di Museum Jenang juga dihadirkan diorama Pasar Bubar—tempat dulu generasi pertama jenang Mubarok memasarkan jenangnya dari tangan ke tangan pada sekitar tahun 1930-an. Pasar Bubar dulu terletak di sekitar Masjid Menara Kudus yang kini telah beralih wahana menjadi area parkir dan taman Menara Kudus. Dengan melihat diorama Pasar Bubar, pengunjung dapat melihat proses transaksi dan cara penjualan jenang di masa itu. Tak Sekadar Soal Jenang Namun Museum Jenang tak hanya soal jenang. Museum juga menggambarkan sejarah Kudus pada umumnya. Di mulai dari adanya desain bangunan nan eksotik berupa tembok pagar keliling yang dibuat dari batu bata merah, yang mengingatkan pada gaya bangunan kerajaan Jawa kuno. Lalu di bagian tengahnya terdapat replika Menara Kudus dengan dimensi tinggi sekira 6 meter. Juga terdapat miniatur Masjid Menara Kudus dan kompleks makam Sunan Kudus. Replika Menara Kudus dengan tinggi sekira 6 meter/Badiatul Muchlisin Asti Ada pula Rumah Adat Kudus di Museum Jenang. Rumah adat Kudus yang biasa disebut dengan istilah “joglo Kudus” ini merupakan salah satu rumah tradisional masyarakat Kudus. Rumah adat ini juga lazim disebut “atap pencu” dengan model bangunan yang didominasi seni ukir khas Kudus dan mencerminkan secara padu akulturasi budaya Jawa Hindu, Persia Islam, Cina Tionghoa, dan Eropa Belanda. Rumah adat Kudus yang disebut juga joglo Kudus/Badiatul Muchlisin Asti Lebih jauh lagi, museum juga menampilan foto Bupati Kudus dari masa ke masa yang dipasang secara berjajar. Juga dipajang beberapa foto Bupati Kudus tempo dulu dalam berbagai fragmen, seperti foto Bupati Kudus saat berpose dengan Bupati Demak tahun 1868, foto Bupati Kudus Raden Mas Toemenggoeng Tjondronegoro bersama saudara-saudaranya tahun 1867, foto Bupati Kudus Raden Panji Toemenggoeng Hadinoto dan keluarganya di Pendopo Kabupaten tahun 1924, Bupati Kudus Raden Panjie Toemenggoeng Hadinotodan pejabat Belanda di Pendopo Kabupaten tahun 1925, dan banyak lagi. Potret Bupati Kudus dari masa ke masa/Badiatul Muchlisin Asti Museum juga menampilkan berbagai potret tokoh kretek Kudus Niti Semito dan berbagai potret Kudus tempo dulu, seperti Jembatan Kereta Api di Tanggulangin tahun 1900, Interior Pendopo Kabupaten Kudus tahun 1923, Stasiun Kereta Api Tahun 1936, Kantor Polisi Kudus tahun 1928, Alun-alun Kudus Tahun 1936, Petugas Telkom Kudus tahun 1938, dan potret lawas lainnya. Ruang Gusjigang dan Pesan Persaudaraan Selain menampilkan sejarah jenang dari masa ke masa dan sejarah Kudus melalui pekbagai replika, diorama, dan potret, di Museum Jenang juga terdapat ruang khusus yang dinamakan Ruang Gusjigang atau Gusjigang X-Building. Pengunjung Museum Jenang langsung bisa masuk dan mengeksplorasi berbagai spot yang ditampilkan di ruang ini. Di antaranya, di ruang ini pengunjung dapat membaca kilas biografi/sejarah tokoh ulama Kudus dan pengusaha masa lalu Kudus di antaranya biografi Sunan Kudus, Sunan Muria, Kiai Telingsing, KH. Raden Asnawi, KH. M. Arwani Amin, KH. Turaichan Adjhuri, RMP. Sosrokartono, Nitisemito, H. Djamhari, dan lain sebagainya. Selain itu ditampilkan pula berbagai literasi dan puisi tentang Gusjigang karya penyair nasional maupun lokal Kudus, antara lain puisi karya KH. Mustofa Bisri Gus Mus, Lukman Hakim Saifuddin Menag RI 2014 – 2019, Emha Ainun Nadjib, Habib Anis Soleh Ba’asyin, Sosiawan Leak, Jumari HS, Mukti Sutarman SP, Nur Said EL-Qudsy, Shofiyan Hadi, Bin Subiyanto, Hasan Elmore, Lily Hilmy, dan lainnya. Omah Kapal yang dibangun pada tahun 1930-an dan pernah menjadi landmark Kota Kudus/Badiatul Muchlisin Asti Di Ruang Gusjigang juga terdapat Ruang Galeri Al-Quran dan Asmaul Husna, Omah Kembar dan Pesawat Fokker Nitisemito, Omah Kapal, dan Ruang Trilogi Ukhuwah. Di Ruang Trilogi Ukhuwah pengunjung dapat menyelami pesan-pesan persaudaraan, utamanya dalam konteks dua ormas Islam terbesar di Indonesia, yaitu NU dan Muhammadiyah. Keduanya disebut-sebut sebagai dua kekuatan terbesar Islam Indonesia yang harus bergandengan tangan untuk membangun Indonesia. Apalagi mengingat kedua ormas tersebut didirikan oleh KH. Hasyim Asy’ari NU dan KH. Ahmad Dahlan Muhammadiyah, yang keduanya pernah menimba ilmu pada guru yang sama atau tunggal guru, sehingga tidak ada alasan untuk tidak bersatu dan bergandengan tangan. Trilogi Ukhuwah sendiri mengandung tiga pesan persaudaraan meliputi ukhuwah Islamiyah persaudaraan antar sesama muslim, ukhuwah wathoniyah ikatan kebangsaan, dan ukhuwah basyariyah ikatan kemanusiaan. Ketiga persaudaraan itulah pondasi penting dalam membangun negeri dan menguatkan NKRI. Gusjigang sendiri yang menjadi nama bagi ruang ini merupakan falsafah masyarakat Kudus sebagai local wisdom dan local culture serta ajaran moral kehidupan warisan Sunan Kudus. Spirit Gusjigang terdapat dalam akronim Gusjigang yaitu baGUS akhlaknya spiritual, pinter ngaJI intelektual, dan terampil daGANG entrepreneurship. Melalui filosofi inilah Sunan Kudus menuntun para pengikutnya dan masyarakat Kudus menjadi orang-orang yang memiliki kepribadian yang bagus, tekun mengaji, dan mau berusaha atau berdagang. Sangat menarik bukan? Jadi, bila ke Kudus, jangan lupa mampir ke Museum Jenang. Kenali Indonesiamu lebih dekat melalui Instagram dan Facebook Fanpage buat berbagi cerita? Ayo kirim tulisanmu. /Badiatul Muchlisin Asti Badiatul Muchlisin Asti Badiatul Muchlisin Asti Penulis lepas di media cetak dan online, menulis 60+ buku multitema, pendiri Rumah Pustaka BMA, dan penikmat sejarah kuliner tradisional IndonesiaTapi gerbang bukanlah satu-satunya hal yang membuat Kudus jadi kampung halaman yang ngangeni. Ada 10 alasan yang membuatnya jadi tempat pulang yang sempurna bagi penduduknya. 1. Kabupaten Terkecil Penghasilan Besar. Dengan luas 425,5 km persegi, Kudus adalah kabupaten terkecil di Jawa Tengah.
25 Views Resep Membentuk Wajik Solo Kudus Advertisement Trik Dodol Khas Kudus – Jenang maupun dodol merupakan kandungan eksklusif Indonesia yang sudah melegenda. Dodol yang tersohor adalah di Garut dengan cita rasa yang khas daerah asalnya. Doang, di Jawa Perdua dan Jawa Timur juga terwalak jenang atau jenang yang mempunyai rasa manis dan spesifik, salah satunya adalah Kudus. Kandungan ini sangat naik daun di kawasan asalnya, sebab cerita rakyatnya juga sedemikian itu menghirup untuk disimak di resep wajik khas Kudus. Menurut sejarahnya, jenang Kudrati suka-suka ketika Sunan Kudus yang merupakan keseleo satu anggota Walisongo menguji kesaktian muridnya yang bernama Syech Jangkung. Beliau menyuruhnya memakan bubur gamping di tepi sungai Gelis di desa Kaliputu. Padahal gamping yakni bahan bangunan yang bisa digunakan buat membuat tembok. Ternyata kendatipun mengkonsumsi gamping, Saridin atau Syech Jangkung patuh segar. Kemudian Sunan Ikhlas berujar yang rendah lebih artinya satu saat kelak sumber kehidupan penghuni desa Kaliputu bermula berasal usaha pembuatan dodol. Dan benar saja akhirnya desa tersebut memang menjadi pelaksana wajik masif sesuai dengan yang ada intern resep jenang khusus Kudus. Kelamai Individual Bersih Cara membuat ki gua garba dari resep kelamai khas Zakiah ini tidaklah selit belit. Anda hanya perlu membaca dan memahami resep wajik khas Kudus yang telat tersedia kemudian menerapkannya dengan mudah. Bahan 1 bungkus debu beras 1 ½ kg gula merah 1 ½ liter santan dari 2 butir kelapa ¼ kg tepung ketan ¼ kg gula kersik halus 100 gram wijen Pendirian Menciptakan menjadikan Siapkan bahan-bulan-bulanan yang dibutuhkan kerjakan membentuk jenang Kudus. Kemudian campurkan tepung ketan dan tepung beras menjadi suatu adonan. Aduk hingga merata dan tuangkan santan serta kembali diaduk-aduk. Setelah sudah rata, masukkan sukrosa pasir yang mutakadim dicairkan, sukrosa merah dan wijen ke dalam adonan. Kemudian masak bancuhan tersebut sampai mengental sambil diaduk secara berkala. Sanggang dan tuang ke kerumahtanggaan loyang. Dinginkan sekejap sebelum dipotong-potong sesuai selera. Potong seukuran jenang atau dodol galibnya biar bertambah mustakim bahwa kelamai tersebut berasal berpunca Zakiah Sajikan di piring saji dan hidangan wajik khas Kudus siap dinikmati Dia dapat membungkus jenang dengan plastik yang biasa digunakan perumpamaan pembungkusnya. Dengan ukuran nan kecil-kerdil, pasti akan membuat anak Beliau menyukainya. Malar-malar kalau Anda menambahkan pencelup alat pencernaan dengan warna cerah. Tapi ingat, jangan membahayakan anak dengan pewarna baju yang legal di jual di pasar. Atau tetap cak bagi namun sesuai dengan nan ada dalam pusat jenang khas Ceria. Baca Juga Resep Membuat Gathot Unik Jogja Selamat memasak dan menikmati hidangan yang telah Anda cak bagi menggunakan siasat jenang singularis Kudus. Sebatas jumpa di kuliner selanjutnya serta salam pemasak! SourceFimanNYA : “ Dijadikan indah pada [pandangan] manusia KECINTAAN kepada apa-apa yang diingini, yaitu: wanita-wanita, anak-anak, harta yang banyak dari jenis emas,perak,kuda pilihan, binatang-binatang ternak dan sawah ladang. Itulah semua PERHIASAN DUNIA, dan di sisi Allah-lah tempat kembali terbaik.”.Jenang Kudus Mubarok mungkin adalah satu dari empat hal yang popular tentang kota Kudus di Jawa Tengah. Pertama tentu Sunan Kudus sebagai salah satu dari Wali Sanga, sembilan wali yang yang melakukan syiar agama Islam di Jawa. Lalu ada Masjid Kudus beserta menaranya, ke tiga tentu industri rokok kretek. Jenang Kudus Mubarok Ke empat kalau bIcara soal Kudus, tentu soal jenangnya, khususnya Jenang Kudus Mubarok. Jenama ini telah berhasil membuat kota kretek itu begitu identik dengan kudapan tradisional yang mirip dodol ini. Lho, jenang atau dodol? Buat yang belum tahu, ada beda antara ke duanya. Memang, seperti dodol, jenang juga dibuat dari bahan dasar seperti tepung ketan, gula dan santan. Bedanya, dodol biasanya cenderung bertekstur kering. Sedangkan jenang cenderung lebih basah dan licin. Jenang Kudus Mubarok menjadi salah satu karakter kota Kudus, Jawa Tengah. Foto; Dok Jenang Mubarok Itu disebabkan oleh beda jenis lemak yang terdapat di kedua makanan tersebut. Pada jenang, terkandung jenis lemak nabati yang membuatnya terasa lembut dan berminyak. Sedangkan dodol mengandung lemak hewani yang membuatnya lebih kering. Tak banyak yang tahu secara pasti asal muasal terciptanya jenang di Kudus. Kebanyakan cerita yang berkembang biasanya berangkat dari mitos atau cerita rakyat. Seperti misalnya seorang murid Sunan Kudus yang mampu memakan bubur jenang dari gamping. Karena kejadian tersebut, Sunan Kudus bersabda suatu saat warga Kudus akan makmur dari usaha membuat jenang. Ada pula versi yang menyebutkan bahwa Sunan Kudus dan muridnya tersebut memberi makan bubur jenang gamping kepada seorang anak yang diyakini diganggu roh jahat. Lepas dari mitos dan cerita rakyat tersebut, jenang diyakini sudah jadi penganan asli Kudus sejak lebih dari 110 tahun yang lalu. Bahkan, setiap perayaan tahun baru Hijriyah pada tanggal 1 Muharam diadakan Kirab Jenang Tebokan sebagai simbol rasa syukur. Namun, boleh dikatakan jenang Kudus mulai meraih kepopuleran setelah mulai dijajakan untuk umum pada sekitar tahun 1910. Sang perintis adalah Hj. Alawiyah, warga desa Kaliputu yang dipercaya sebagai daerah asal jenang Kudus pertama kali muncul. Dulu, ia mencoba menjual jenang buatannya di area Pasar Kudus saat itu, yang sekarang beralih fungsi menjadi lahan parkir pengunjung Masjid Menara Kudus dan makam Sunan Kudus. Sehari-harinya ia dibantu suaminya, H. Mabruri dalam mengelola bisnis ini. Selepas berpulangnya Hj. Alawiyah, bisnis kemudian dilanjutkan oleh sang anak H. Achmad Shochib. Saat itu, jenang buatan mereka dikenal dengan jenama Sinar Tiga Tiga. Dinamakan demikian karena alamat rumah produksi berada di jalan Sunan Muria nomor 33 pada saat itu. Perlahan, jenang Kudus pun sudah mulai terkenal dan banyak jenama baru yang bermunculan. Kebanyakan pun meniru format jenang Sinar Tiga Tiga yang dibungkus plastik dan dikemas dalam kertas. Berat kemasan tersebut sekitar 0,25 kg, sehingga kerap dipanggil sebagai jenang prapatan. Prapatan dari kata seprapat yang artinya seperempat. Untuk mengatasi persaingan yang makin ketat, pada 1975 Sinar Tiga Tiga meluncurkan tiga merk baru Mabrur, Viva dan Mubarok. Ternyata, merek Mubarok yang melejit menjadi paling populer kala itu. Mereka juga berinovasi dengan cara diversifikasi produk. Jenang rasa coklat dan melon pun diperkenalkan pada tahun yang sama. Lalu beberapa tahun setelahnya diluncurkan pula rasa mocca. Pada 1992 bisnis jenang Kudus Mubarok dilanjutkan oleh anak H. Achmad Shochib, yakni H. Muhammad Hilmy yang menjadi generasi ketiga. Nama perusahaan pun berubah menjadi CV Mubarokfood Cipta Delicia, dengan Mubarok sebagai jenama utamanya. Kendati sudah beralih dari bisnis UMKM menjadi perusahaan berskala besar, nyatanya Jenang Kudus Mubarok tetap mempertahankan cara pembuatan jenang secara tradisional. Adonan tepung ketan, santan dan gula yang digunakan untuk membuat jenang masih dimasak dengan kayu bakar. Alasan tetap dipertahankannya cara tradisional ini agar adonan dapat dimasak secara lebih merata. Setelah dimasak selama lima jam, adonan kemudian didinginkan selama sehari agar tidak mengembun ketika dikemas dan lebih tahan lama. Jenang Kudus Mubarok dijual dalam beberapa jenis kemasan, dari yang kecil, besar sampai yang di dalam toples. Jenang kemasan kecil dihargai Rp 22,5 ribu, sedangkan kemasan besar dan toples harganya Rp 45 ribu. Jenang Kudus Mubarok terus melakukan publikasi dan pemasaran meskipun sudah menguasai pasar. Foto Jenang Mubarok Uniknya, meski Mubarok sudah popular, jenama lama seperti Sinar TIga Tiga, Mabrur dan Viva juga masih tersedia. Bahkan pelancong masih bisa membeli jenang Sinar Tiga Tiga dengan kemasan dari kertas dan ukuran menyerupai aslinya, seharga Rp 10,5 ribu. Tersedia pula jenama baru lainnya seperti Jawa Rasa, Baginda dan Semesta yang dikemas dalam plastik. Selain itu, terdapat berbagai pilihan rasa seperti coklat, susu, cocopandan, anggur, strawberry, durian, mocca, cappuccino, melon, nanas dan juga campuran dalam satu kemasan. Selain produk jenang, mereka kini juga berinovasi dengan menawarkan ragam produk penganan lain seperti dodol dengan merek seperti Citra Persada dan Claszeto, serta kurma berlapis coklat Al Madina. Dengan banyaknya pilihan produk yang tersedia, tak heran jika mereka menjadi penguasa pasar jenang dan menjadi ikon kota Kudus. Mereka menguasai produk jenang Kudus hingga 50 persen lebih. Produk-produk mereka pun sudah diekspor ke negara-negara seperti Singapura, Malaysia, Arab Saudi, Uni Emirat Arab, Jepang dan Hong Kong. Jenang Kudus Mubarok juga mendirikan Museum Jenang. Foto Mubarokfood Tak hanya itu, mereka kini juga mendirikan Museum Jenang Kudus sebagai salah satu spot wisata baru. Di sini pelancong dapat belajar tentang sejarah kota Kudus, serta sejarah produksi jenang dan rokok kretek yang menjadi simbol kota tersebut. Museum ini terletak di rumah produksi dan gerai utama Jenang Mubarok. Tokonya sendiri buka setiap hari dari jam hingga Untuk info lebih lanjut dapat menghubungi 0291 432633, 0291 432606 atau via email di info serta bisa mengakses situs resmi Jenang Mubarok & Museum Jenang Kudus Jl. Sunan Muria no. 33, Kudus agendaIndonesia/Audha Alief P ***** MH9nk.
cara membuat jenang kudus mubarok
